Potrójnie czekoladowe ciastka

Składniki:

• 125g miękkiego masła
• 160g brązowego drobnego cukru (białego mniej)
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 185g maki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 35g kakao
• 100g mlecznych chipsów czekoladowych
• 75g białych chipsów czekoladowych
• 75g ciemnych chipsów czekoladowych

Chipsy czekoladowe można zastąpić posiekana mleczna, biała i gorzka czekolada.

Przygotowanie:

Zmiksować masło, cukier, jajko oraz ekstrakt. Następnie dodać suche składniki - make, kakao, sodę oczyszczona i proszek do pieczenia. Na koniec dodać kawałki czekolady i wymieszać całość.

Z ciasta formować kulki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego i okładać je na blasze w odstępach minimum 5 cm - sporo się rozrastają na boki (u mnie zdołałem zmieścić 3x3 ciastka).

Nagrzać piekarnik do 170º C i piec przez około 10 minut. Po wyciągnięciu odczekać chwile przed zdjęciem z blachy, bo będą bardzo miękkie.